Arroz Agulha

Descrição

O arroz agulha é um arroz branco ou de acompanhamento, perfeito para qualquer ocasião.

Origem:
América do Sul

Peso Líquido:
1 kg e 5 Kg

Condições especiais de conservação e utilização:
Conservar em local fresco e seco.

Validade:
1 ano

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Arroz Agulha

Grão solto, seco e firme
Grande resistência à cozedura
Ideal para arroz solto de acompanhamento
Excelentes resultados após refrigeração e reaquecimento

Declaração Nutricional Arroz Agulha

Por 100g

NUTRIENTE	QUANTIDADE	% DR
Energia	1482 kJ 349 kcal	-
Lípidos dos quais saturados	1,0 g 0,3 g	-
Hidratos de carbono dos quais açúcares	78,5 g 0,3 g	-
Fibras	1,3 g	-
Proteínas	6,6 g	-
Sal	< 0.01 g	-

O teor de sal deve-se exclusivamente à presença de sódio naturalmente presente.

Como fazer arroz agulha?

Arroz solto e seco

Usar a proporção de 1 medida de arroz para 2 medidas de água.

Para um arroz branco simples, refogar uma cebola com um dente de alho e uma folha de louro em azeite até a cebola ficar translúcida. Juntar o arroz e envolver. Adicionar a água, temperar com sal e, quando ferver, deixar cozer 12 minutos em lume brando, com o tacho tapado. No final da cozedura, retirar do lume. Deixar repousar 5 minutos. Soltar os grãos de arroz com um garfo e servir.

Para um arroz mais rico, adicionar outros ingredientes ao refogado antes de juntar o arroz.

Arroz com caldo

Para receitas de arroz com caldo, o agulha pode ser uma alternativa válida apesar de absorver menos os ingredientes e temperos com que é cozinhado mas mais fácil de cozinhar visto empapar menos. Basta alterar a proporção de 1 medida de arroz para 3 medidas de água.

O que é o Arroz Agulha?

De grão longo e fino, o arroz agulha Pato Real apresenta maior resistência à cozedura e, consequentemente, menor capacidade para absorver os temperos com que é cozinhado. Fácil de preparar, o grão apresenta textura solta quando cozinhado e excelentes resultados mesmo após refrigeração e reaquecimento.

Ideal para confecionar pratos em que o arroz deve apresentar-se solto, seco e servir como acompanhamento. É um arroz bastante flexível, podendo também ser usado em receitas de prato principal ou com mais caldo, porém com o inconveniente de absorver menos os temperos com que é cozinhado.

Indicado para receitas de arroz branco, arroz de legumes, arroz de pimentos, arroz de pato, arroz de bacalhau e muitas outras receitas, basta apenas um pouco de criatividade!

PATO REAL

ARROZ

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RECEITAS DE ARROZ

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