Falafel de Favas e Arroz Jasmim

Faz 10 bolinhas

• 200 g de favas cozidas e sem a casca
• 50 g de arroz jasmim cozido em água e sal por 12 minutos
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de coentros em pó
• 1 colher de chá de curcuma
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de hortelã picada

1. Usando um processador triture bem todos os ingredientes.
    
2. Tempere com sal e gosto, coloque numa taça, tape com película e leve ao frio por 2 horas.
    
3. Pré aqueça o forno a 200º
    
4. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
    
5. Molde bolas pequenas, se começar a colar molhe as mãos para tornar o processo mais fácil.
    
6. Coloque os falafel no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até começarem a dourar.