Hambúrgueres em Pão de Arroz

• 100 g de arroz Carolino Malandrinho Pato Real
• 1 tomate cortado em rodelas
• Folhas de agrião a gosto
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• Molho cocktail a gosto

Para o hambúrguer:

• 230 g de carne de vaca picada
• 1 dente de alho ralado
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto

1. Coza o arroz em bastante água temperada com sal até ficar bem cozido, cerca de 12 minutos.
    
2. Escorra, passe por água fria e reserve, se preferir pode tapar com película aderente e deixar para o dia seguinte.
    
3. Tempere a carne picada com sal, pimenta e alho e molde hambúrgueres a seu gosto.
    
4. Grelhe os hambúrgueres em chapa ou sertã bem quente, em lume médio baixo cerca de 5 minutos de cada lado.
    
5. Para moldar o “pão” molhe as mãos para que o arroz não pegue tanto e dê-lhe a forma desejada. Arredondada para a parte de cima e mais achatada para a base.
    
6. Coloque em cima da base um pouco de molho cocktail, o hambúrguer, depois o tomate, a cebola e os agriões e cubra com o topo do “pão”.
    
7. Guarneça com sementes de sésamo pretas e folhas de agrião.