Rolos Vietnamitas de Arroz e Vegetais
Ingredientes
- Papel de arroz para rolos
- 100 g de arroz jasmim
- 1 pepino pequeno
- 1 caixa de cenouras baby
- 1 pimento vermelho médio
- Sal a gosto
Molho para mergulhar os rolos:
- 3 colheres de sopa de molho de chili doce
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
- ½ colher de sopa de açúcar, ou a gosto
- Rodelas de chili vermelho
Preparação
- Coza o arroz em bastante água temperada com sal por cerca de 10 minutos.
- Escorra, passe por água fria e escorra novamente.
- Corte os vegetais em tiras finas.
- Mergulhe 1 folha de arroz em água morna até ficar mole, 2 a 3 segundos, coloque-a num prato e quase numa extremidade da folha coloque tiras de pepino, cenoura e pimento, por cima um montinho de arroz e novamente tiras dos vegetais.
- Siga as instruções da embalagem para enrolar as folhas.
- Proceda assim folha a folha, até ficar com vários rolos de arroz e vegetais.
- Para fazer o molho basta juntar e ligar todos os ingredientes.
- Sirva os rolos com o molho.
